Foto: Valdenir Lima
Uma rica variedade de pescados pode ser encontrada no Centro de Abastecimento, especialmente no período da Quaresma que antecede a Páscoa quando os católicos, se abstém da carne vermelha e aves, o que impulsiona as vendas e o consumo de peixes e frutos do mar.
Nos preparativos para a Sexta-Feira da Paixão, próximo dia 29, os comerciantes aumentam o estoque para atender a demanda.
A corvina pode ser comprada a R$ 20 o quilo, a tilápia a R$ 18 o quilo, o peixe-vermelho a R$ 50 o quilo, o camarão fresco a partir de R$ 30 o quilo, enquanto o bacalhau a partir de R$ 40 o quilo.
“O peixe mais vendido é a corvina. Depois dele a tilápia. Daí por diante a clientela vai procurando o peixe-vermelho, um badejo… a raia é outra que vende bastante. Além dos peixes mais inferiores como a sardinha e a cavalinha também”.
Para quem vai preparar o tradicional caruru e vatapá, é possível encontrar todos os ingredientes no Centro de Abastecimento. O quiabo é o principal ingrediente do caruru e está saindo a partir de R$ 5 o quilo. Já o azeite de dendê por R$ 12 o litro, enquanto o leite de coco, R$ 8.
Quem prefere mais facilidade no preparo do vatapá pode optar pela massa pronta que está por R$ 10 o quilo. Outros ingredientes como o gengibre tem variação no preço, entre R$ 3 e 5 o quilo. O camarão médio sai por R$ 30 o quilo e R$ 10 o litro. Já o pequeno a R$ 25 o quilo e o litro a R$ 5.
